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Receita Bombom Casadinho Trufado!

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Ingredientes

Ajuste Parcelas:
2 latas Leite Condensado
100 gr (Ralado) Coco
3 colheres (sopa) Manteiga
3 colheres (sopa) Chocolate em pó
400 gr hidrogenado meio amargo Chocolate
50 gr (Ralado) Coco Seco

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Receita Bombom Casadinho Trufado!

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Ingredientes

Instruções

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Passos

1
Pronto

Modo de preparo:

-Para fazer o beijinho, coloque 1 lata de leite condensado, o coco ralado e 2colheres (sopa) de manteiga em uma panela em fogo médio (170 ºC a 190 ºC).
-Vá mexendo até que o doce fique consistente e solte do fundo. Deixe esfriar e reserve.
-Para o brigadeiro, junte 1 lata de leite condensado, o chocolate em pó e 1 colher (sopa) de manteiga.
-Leve ao fogo médio por cerca de 20 minutos, até que comece a desprender do fundo da panela dando ponto de enrolar.
-Passe para um refratário untado e deixe esfriar.
-Depois de frio, com 1 colher (chá), enrole bolinhas e reserve.
-Abra com as mãos uma porção de beijinho (cerca de 1 colher de sopa) e coloque no centro uma bolinha de brigadeiro.
-Enrole a mistura do formato de bombom e acomode-os sobre uma superfície forrada com papel-manteiga.
-Leve à geladeira.
-Para banhar e finalizar, derreta a cobertura hidrogenada em banho-maria.
-Com um garfo, mergulhe cada trufa na cobertura derretida e retire dando algumas batidinhas para eliminar o excesso e obter um banho fino e uniforme.
-Coloque novamente sobre a superfície forrada com papel-manteiga e faça arabescos com a própria cobertura.
-Espere secar e sirva.

Edson Orfei

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